御茶ノ水の「らぅめん　とくや」に行ったよ。しお600円＋とくやのごはん100円を注文。

見た目通りアッサリしており、麺はカタメで私好み。店員さんの態度も良し。…なんだけど、何か味にインパクトが欲しいかなぁ。ここじゃなくても食べられる味な気がしちゃう。

一方、とくやのごはんは地味ながらｷﾗﾘｰﾝと光る一品だ。発芽玄米入りでなんとなく健康に良いもの食べている気になれるし(笑)フレーク状になったチャーシューの味付けがご飯に良く合う濃さだよ。

塩つけめん（並）650円を注文。イマドキのラーメン屋にしてはシンプルかと。つけ汁に酸味があるなぁと思ったんだが、たぶんそれは酢ではなくて魚ダシをだしすぎちゃって酸味が出たんかなー、と。私としては許容範囲内だけど、これが嫌いな人もいるだろうな。

前回しおラーメンを食べたときにはほとんど印象に残らなかったチャーシューだが、じっくり食べてみるとこれがなかなかオイシイ。ほろほろ崩れるような類のものじゃないんだけど、適度な固さと歯ごたえで、ちゃんと味もしみている。1枚しか入ってないのが（´･ω･｀）ｼｮﾎﾞｰﾝ

←メニュー。クリックすると拡大します。夏メニューが加わったので紙が貼り足されている(笑)。

しお玉子入り700円を注文。魚の香りがかなり強いけど、苦味とかエグ味とか変な味はしません（たぶん…）。オイシイヨ。チャーシューはやや固め。煮玉子は半熟で、黄身に味がついています。固めにゆでられた細麺もこれまた好みだな。

ダンナが醤油を食べていたのでスープを少し飲ませてもらったけど、こっちのほうが魚の香りがマイルドですね。醤油の香りと同じぐらいに抑えられている感じがする。

イスが高いのでカウンターから厨房の中が丸見えです。奥様と思しき方が食器を丁寧に洗っているところが見えて好感が持てますな。当たり前と言えば当たり前なんだけど、それすら出来ていないお店もあるからねえ…。まだ洗剤沢山ついてるじゃん！それで洗い終わりかよ！って感じの。