久々にArpege（アルページュ）のケーキを食べた。クリームブリュレと洋梨の何とかかんとか（忘れたｗ）。

いや～やっぱりここのケーキはウマイ。洋梨の下にムースっぽいのがあって、それがまたウマイ。味も良いし、店構えも可愛くてオシャレだ。Patisserie Grand Soleil（パティスリー・グランソレイユ）ももちろん良いんだけど、店構えは断然こちらの勝ちだな(´Д｀;)

6種類入ってなんと1,000円！中身は、「生デコレーション」「苺ヨーグルトムース」「レアチーズケーキ」「チョコレートケーキ」「ブッシュ・ド・ノエル（チョコバタークリーム）」「ブッシュ・ド・ノエル（栗のモンブラン）」という内訳。

ダンナとふたりで2日かけて全部食べてみたが、ああ…食べたことによってかえって迷いが生じるかもしれん(笑)。全部おいしい(´Д｀;)ﾊｧﾊｧ

さんざん悩んでから予約を入れることにしよう。地元でこうやって意欲的に商売している店は応援していきたいものである！

2月の仕込みから数ヶ月の発酵を経てようやく食べられるようになった手作り味噌であるが、本日小分け用のガラス容器に移した分をもって残量ゼロということになった(´Д｀;)

これだって一週間ぐらいしかもたないだろうな。作るのは時間がかかっても食べるのはあっという間だね。食べ始めたのが9/28なので、2ヶ月も持たなかったってことだなー。出来上がり量約5kgのセットを買って仕込んだのに。ほぼ毎日味噌汁を飲むので消費が早い。

これをふまえて、来年の仕込みは時期を少しずつずらしてもっと大量に仕込もうかなと思案する次第。

私はキャラメルマキアートとストロベリールージュを食べた。ストロベリールージュの方が好みだな！甘酸っぱい系に弱いんだよ～。

「契約農家さんの苺で作った自家製ストロベリームース　中には苺のジュレが入っています」と書いてある。

今日は店内で飲食。洋風抹茶大福350円とアイスコーヒー！洋風抹茶大福は「宇治抹茶を使用した洋風大福　抹茶のムースとスポンジがぎゅうひにつつまれています」ということらしい。

私は抹茶味が結構好きなんで、これも好きな味だと思ったよ。ただ少し残念なのが、ぎゅうひってビヨ～ンとのびるのでフォークでなかなか切れなくて、切ることに夢中になっていたら中のスポンジがボロボロと出てきて見るも無惨な姿になってしまったこと(´Д｀;)家族の前だから別に良いけど、気取って食べたいシチュエーションだったらコレ困るなぁ。

店名と同じ名前のケーキ、グランソレイユを食べたときも思ったけど、味は良いのに食べやすさについての配慮が今ひとつ足りない気がするのが残念というか…。洋風抹茶大福は、小さめサイズで手づかみで食べられる感じのだったらボロボロしなくて良いかもなぁと思った。ここで思ってもしょうがないけど。

来週末は第3回BOXフェア（5個入り1,000円でお得）なので、予約してきたよー(･∀･)

作り方は「machiの素敵な薔薇の庭 : ７月３１日　　育って来たアーチの植物ときゅうりの漬物」を参照あれ（「[N] ご飯が3杯は食べられる超旨味なキュウリの漬物の作り方」経由で知った）。

漬け汁を沸騰させてキュウリを漬ける→放置してまた漬け汁を沸騰（ｒｙ　という手順が多少手間ではあるけど、ま～大したことはない。夕食を作るかたわらでちょちょっと作れちゃうよ。

できたてよりも、一晩以上経ったものの方が味がしみてウマーイヨ(･∀･)。これはアレだ、「きゅうりのキューちゃん」そっくりの味なのよ。手作りだからこっちの方がウマイ気がする(笑)。

残念なのは、最近はもうキュウリが高くなってきちゃってるってことだ。でも作るけど。真夏の旬の時期にコレを知りたかった！

ミックス粉だからってバカにできないぞ！揚げたそばから食べてみたが、外はカリカリ中はフンワリと非常においしい。以前、船橋駅の東武改札前で時々売っていたので買ったことがあるんだけど、あんな時間がたって油ぎっちゃったのとは比較にならん。これはお勧めだ！

出産前に行ったきり、つまり1年半ほど行ってなかったから流石に女将さんはもう私のことを覚えていないだろうと思ったんだけど、なんと覚えてくれていたことに非常にビックリした。

以前はきりたんぽ鍋一人前1,300円だったけど、今回は1,500円になっていた。まーいろいろと物価が上がっているだろうからしょうがないのかな。1,500円でも安いけど。毎回しつこく書いていることだが、比内地鶏でダシをとったスープが本当に絶品なのよ。きりたんぽもモチロンうまいぜ。うちの1歳5ヶ月児もバクバク食べていたよ。

シメには是非、雑炊か稲庭うどんを頼んで食べてみて欲しい！

いいねいいね～！なめてみると、前回よりまろやかになっている気がする。もう少し発酵させても良いかも…という段階ではあるが、じゅうぶん味噌っぽい。不安だったけど、初めてでもそれなりの物が出来るもんだなぁ。

本格的に日常使いすべく、ガラス製の容器（冷蔵庫に入れられる大きさの物）に詰めた。良い感じ。

来年も作ろうかな(･∀･)

今までの経過、まとめ。

• 仕込み
• 様子見1
• 様子見2
• 味見

以前は「最強力粉（ゴールデンヨット）2.5kg」という強力粉を良く使っていたんだが、昨今の小麦粉の値上がりでビックリするような値段になってしまった為（本日現在2.5kgで970円…）、他銘柄の強力粉をいろいろ試し中。

今回は「強力粉（オーション）2.5kg」という粉を使ってみた。何回か焼いてみないと断定出来ないけど、ゴルヨと比べても膨らみ方は遜色ないし、味も素直でクセがない。いいね！2.5kgで750円なんだけど、現在売り切れ中(´Д｀;)

少し前に「カナダ産強力粉（1CW）2.5kg(旧商品名:パン用強力粉(1CW)2.5kg)」というのも使ってみたんだけど、膨らみはイマイチだったなぁ。

まだまだ買い置きがあるので、どんどん試していきたい。