らーめん紗々@初富
2013/03/10 (日) 1:19
初富交差点のそばに今年出来た新店、らーめん紗々(ささ)。以前はここに釜飯屋があったように記憶している。同じ店主が安易に鞍替えしたのかなと思って行くのを躊躇していたんだけど、レビューを読むとどうやらそうではないようだ。というわけで3/9の夜に行ってみた。
小さな店で、カウンター4席と小上がりに座卓2つ。22時まで禁煙というのはとても嬉しいな。「今来たお客さんはスモーカーかな、どうかな」といちいち気にしなくて済む！
初回なのでらーめん680円を注文。カウンター上のホワイトボードには「豚・鶏・野菜・魚介をじっくり煮込んだ、豚骨魚介スープをベースにしています」「余計な脂を減らし、食べやすく仕上げました」と書いてある。
写真の通り、量はちょい少なめ。男性は物足りないかもしれない。
旨味が複雑に交わったスープは、見た目よりクドさが少ない。脂を減らしてるというだけある。営業時間が18:30〜翌3:00なので、飲んだ後のシメ需要を見込んでいるのかな。とんがった感じが無くて飲みやすいよ。息子は完飲していたw
チャーシューが分厚いのは良いけど、ちょっと固かったなあ。たまたまなのかもしれないけど。これ系のなら、ごく薄くスライスしてある方が好み。
全体的なレベルがとても高く感じた。この郊外でこのレベル、この値段というのは凄い。…というのは前提としてあるんだけど、私としてはインパクトがもうひとつだった。ダンナと息子はとても気に入っていたようだし、もう完全に好みの問題だと思ってるんだけど、豚骨魚介+αって「他でもありそう」感を覚えがちで。食べ比べたらかなり違うだろうことは頭ではわかってる。わかってるよ！
チャーシュー丼(小)200円。
チャーシューが香ばしく炙ってあって美味しい。こっちは固くなかったなあ。
これで200円は安い！
