もつ家 鎌ケ谷店

ラーメン,千葉県,鎌ヶ谷市,もつ家,食べ物,外食

2013/12/28 (土) 11:03


支那そばもつ煮セット@もつ家11/16の話なんでだいぶ前なんだけど、「究極のもつ煮込みと米沢ラーメンの店 もつ家 鎌ヶ谷店」へ行った。(参考:「もつ家 鎌ヶ谷店 [食べログ]」)

支那そばもつ煮セット900円を注文。

公式サイトによると、米沢支那そばは「麺は米沢独特の本場手もみちぢれ麺を米沢より直送し、スープは鶏がらと煮干し、昆布、青森産にんにく、生姜、大量のニンジン、玉ねぎ、長ねぎだけで甘さを出しています。」、もつ煮は「当店のもつ煮込みは希少価値の高い「生の直腸のみ」を使用しています。 青森産にんにく、生姜、玉ねぎでもつ独特の臭みを取り除き、コンニャク、午ボーを日本酒を加えじっくり煮こみ、八丁みそと白味噌のブレンドで味付けした後、一晩ねかせて味を染みこませます。 当日、さらに煮こんでご提供しております。」とある。

店構えが簡素なので不安になるけど、こういうのを読むと期待が高まる。

支那そばはスタンダードなあっさり醤油ラーメンって感じで私は好きだな。ダンナは物足りなかったみたいだけど。主張が強過ぎないので、もつ煮の個性を殺さない。

そして、生もつを使ったもつ煮が本当に絶品。とろっとろだよ!家で作ったらこうはいかないもんなー、イイヨイイヨー!


セットの杏仁豆腐@もつ家セットには杏仁豆腐がついていた。ちょびっとだけど、こういうのは結構嬉しいw


メニュー@もつ家

もつ家

うちの猫と息子ここでしか食べられない味を出してる店は大事にしろよ、ってうちの猫が言ってる。


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