2011/08/03 (水) 17:13
雑事に追われなかなか成形パンを作る気にならなかったここ数ヶ月。ふと思い立って作ってみた！
アンパンマンパン(チョコクリーム)、クリームパン、メロンパン、チーズ+コーン+カレーの4種類。
生地は「基本の菓子パン生地 by ゆきらいん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが103万品」を使用。チーズ+コーン+カレーは、「シチューパン｜ブレッド｜スイーツ & ブレッド｜見て楽しい、作って美味しいE・レシピ」を参考に成形してみた。
アンパンマンパンの頬と鼻はクッキー生地っていうか、メロンパンの皮の余り。焼き色がつかなくて悲しかったので、次回はココアを少し混ぜてみようと思う。
なにしろ久々に作ったのでモタモタアワアワ感が半端無い。写真に写ってないところには、破裂したメロンパンや細長い顔のアンパンマンパンがあるw
2010/09/23 (木) 22:39
全然書いてなかったけど、最近は成形パンをちょこちょこ焼いている。息子は今や3歳5ヶ月になり、ちょっと放ってパン作りをしていても大丈夫な状況になってきた。嬉しい。
富澤商店で買ったチョコシートを使い、初めて折り込みパンにも挑戦してみた。伸ばしているうちに生地が破れてチョコがボロボロ出てきたりして嫌になるｗ 難しい！けど面白い！違う味のシートもそのうち買ってみたい。
これは全粒粉を使ったバンズ。素朴な味がおいしい。
サツマイモとカスタードを織り込んだねじりパン。この組み合わせでおいしくないはずがない！
配合はe-パン工房・Website e-pan Baking studioのこちらを参考にした（作り方はあまり参考にしていない）。カスタードは同じくe-パン工房の「レンジでチン、簡単カスタードの作り方」で作った。レンジだけでカスタードが作れるから簡単だった！サツマイモは蜜漬けじゃなくて、レンジでチンした後に潰して、バターと牛乳を混ぜただけ。
手間をかけたパンを家族がばくばく食べてくれると嬉しいものだよね。
2009/10/04 (日) 15:10
久々にベーグルを焼いた。前回焼いたのが去年9/2みたいなんで、実に1年以上ぶり！
息子も今や2歳5ヶ月になったので、成形パンもずいぶん作りやすくなったと感じる。「熱いよ！」と言えばオーブンにも触らないしね。
レシピは「BAGEL&BAGELオリジナル・レシピ集―We Love Bagel! 超人気べーグル専門店のとっておき133レシピ、初公開
いつも作り方はほぼ一緒にしているつもりなんで何故違いが出るのか良くわかってないんだけどｗ、今回はかなりツヤツヤのベーグルが出来たー！
でも奥歯の少ない2歳児には固かったようで、あまり食べてくれなかったー！
2009/05/03 (日) 13:11
先日作ったうず巻きあんぱんに再度挑戦だ！あんこがまだ残っているからね！レシピは「HBで*うず巻きあんぱん by arare*」より。
前回成形時に生地の最初と最後をどう処理したものかと悩んだんだけども、「両方とも下側に潜り込ませれば良いじゃん」と急に気づき(笑)、それからはホイホイと成形出来るようになった(･∀･)
今回は焼成時間を15分から13分に変えてみた。うむ、うちのオーブン（ガスコンベクションオーブン）だと、このぐらいで良いみたい。
はみ出たあんこがカリッとしているのがまた良し。
2009/03/25 (水) 16:15
最近めったに成形パンを焼かない私だが、クックパッドで「HBで*うず巻きあんぱん by arare*」を見たら作ってみたくなった！
スーパーでわざわざこしあんを買ってきて挑戦。せ…成形難しい…(´Д｀;)最初と最後をどう処理したら良いのかわからない！適当！
というわけで形がイマイチだが（そして焼きすぎorz）、食べてみたら結構オイシイ。焼きたてサイコー！あんこが少ないのでアッサリしているよ。
あんこがまだまだ残っているし、また作りたいぞ。