にかいや＠柏市
2005/06/30 (木) 0:00
夕食は柏市青葉台の「にかいや」だ。店内に入ると先客はひとり。
ひやあつ550円＋中もり（麺2玉）100円、やさいニンニク。
ひやあつとは、水でシメた麺＋熱いスープ。つまり、ぬるいラーメン…。
ぬるいのってどんなもんかなと思ったが、スープが熱いので食べ進めるうちに麺も再び熱くなってしまい意味が良くわからない(笑)。それはそうと、またしてもブタがウマイ。
二郎のコピーを想像して行くと違和感感じるけど、これはこれで良いんじゃないかい。
田能久＠鎌ヶ谷
2005/06/28 (火) 0:00
鎌ヶ谷の田能久で夕食。うぅ、客が全然いない…。つけめん700円を注文だ。
麦茶が良く冷えていてウマイなぁ。マンツーマンの雰囲気に耐えられなくて、本棚にあったイニシャルDを読んで待つ…。
つけじるのアブラの層がスゴッ。光を反射しちゃってるし(笑)。こってりして麺によくからむところは良いんだけど、口の周りがアブラでベトベトになるのが気になってしまう。
煮玉子は前回同様しっかり味がしみていて好み。炙りチャーシューもなかなかウマイ。
パーツパーツは良い感じなのに、一品のつけめんとして見ると何か物足りないんだよな…。たぶん5年前に同じ物を食べていたらすごくオイシイと思っていただろう（5年前にはこの店無かっただろうけど）。さらなる進化を期待する。
にかいや＠柏市
2005/06/21 (火) 0:00
柏市青葉台にある「にかいや」に行ってみた。ラーメン二郎 PC店を見て、割と近いので行ってみたいなぁと思っていた店だ。
タイトルの「＠」の後ろは最寄り駅を書くことが多いので、ここだと新京成線五香駅 or 東武野田線逆井駅 or 増尾駅ってことになる。しかし「にかいや＠五香」とか書くのに違和感を感じるほどどこの駅からも遠いので「＠柏市」としておいた。どうでもいいか。
頼りない螺旋階段を上った二階が店。入ると客がいない…。ラーメン550円＋中もり（麺2玉）100円、やさい多めを注文。
おー、ブタがウマイ。一之江の二郎っぽい感じ。やわらかくて味がしみしみ。モヤシはカタメ。麺はストレート平麺で非常にツルツルしている。あんまりツルツルしすぎて、箸を突っ込んで持ち上げても落ちてしまう(笑)。ゆえに早食いは難しい。スープは、味は濃ゆいんだけどギトギトじゃないのでクドイ感じはしないな。
二郎の味を一般人向けにクセを多少落とした感じがする。まぁそれでも、コレ系のラーメンを食べたことが無い人にとっては驚く味なのかもしれないが…。
客がいなさすぎて不安になるのがアレだが、なかなかイケますわ。
ベーグル好評（かも）
2005/06/17 (金) 0:00
今日は家に人が来るので無理矢理食べさせようと思いまたベーグルを焼く。
レシピは「BAGEL&BAGELオリジナル・レシピ集―We Love Bagel! 超人気べーグル専門店のとっておき133レシピ、初公開
プレーン、黒コショウとキューネのフライドオニオンを練り込んだもの、シナモンレーズンの3種類（見えてないけどな）。成形するときにちょっとひねってから閉じてみた。あまりわからないな(´Д⊂
わーい12個も焼いたよなどと思っていたら母がやってきて4個持ち帰ってしまったよ。気に入ってくれているようだからまぁ良いか…。
グラハム粉入りパン
2005/06/15 (水) 0:00
グラハム粉がまだまだあるので食パンに混ぜてみた。。
レシピは「Home Bakery まりの部屋」より。ホワイトブレッドの強力粉250gを強力粉200g＋グラハム粉50gに変えただけ。
最近暑くなってきたのでタイマーで焼くのはちょっとドキドキなのだが、釜伸びもしているしなかなか良く出来た。これ、クルミを入れたらさらにオイシイだろうな。