初めての試み、梅酒作り
2015/06/25 (木) 0:40
さて、梅シロップが出来上がり4L瓶が空いた。ダンナからのリクエストで梅酒を初めて作ってみることにした！
私自身はお酒が飲めない人間なので今まで興味が無かったんだけど、作り方を調べてみたらそんなに難しくはないようなのでとにかくやってみようかと。
梅シロップは手軽だし美味しいゾッ
2015/06/25 (木) 0:14
これは、梅干しより前に仕込んでいた梅シロップ。6/6に299円/kgで買ってきた青梅を、氷砂糖1kgと黒酢（適当）と一緒に瓶に入れただけ。
レシピは「梅講師直伝⑦極上♥梅シロップ※梅ジュース by 梅ミッキー」を参考に。
梅干し作るよ！-本漬けしたりジャムにしたり
2015/06/16 (火) 16:50
まだ青かった梅をレジ袋に入れたまま放置していたら、ふと気付くと内側に水滴が。これヤバイんじゃないのか！！と焦って慌ててタライに広げた。すぐに風通しが良い状態にしておけば良かったなあ。まだ結構青い実があったので、さらに一晩放置。
翌朝（6/15）、全体的に黄色くなったのでいよいよ本漬けに入る！
洗って一つずつ拭きながら、竹串でヘタを取っていく。ちまちま。傷んでいるものはジャム用としてよけておく。
梅干し作るよ！（2年ぶり2回目）
2015/06/16 (火) 16:00
この時期スーパーや八百屋に行くと梅が売られまくっている（もうそろそろ終わりかな？）。一昨年初めて梅干しを5kg漬けて美味しく出来たのに味を占めた私。写真はその初めての梅干しを土用干ししているところ。あろうことかブログの記事にしていなかったので、作成時の記憶が曖昧になりつつある。
そろそろ在庫が無くなりそうなので、今年はまた梅干しを作るぞ！