2011/08/03 (水) 17:13
雑事に追われなかなか成形パンを作る気にならなかったここ数ヶ月。ふと思い立って作ってみた！
アンパンマンパン(チョコクリーム)、クリームパン、メロンパン、チーズ+コーン+カレーの4種類。
生地は「基本の菓子パン生地 by ゆきらいん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが103万品」を使用。チーズ+コーン+カレーは、「シチューパン｜ブレッド｜スイーツ & ブレッド｜見て楽しい、作って美味しいE・レシピ」を参考に成形してみた。
アンパンマンパンの頬と鼻はクッキー生地っていうか、メロンパンの皮の余り。焼き色がつかなくて悲しかったので、次回はココアを少し混ぜてみようと思う。
なにしろ久々に作ったのでモタモタアワアワ感が半端無い。写真に写ってないところには、破裂したメロンパンや細長い顔のアンパンマンパンがあるw
2011/07/26 (火) 0:01
日曜日は葛西臨海公園で水族園を見たり船に乗ったりして楽しんだ。楽しんだついでに勢いで鰻を食べようと思い、(ダンナが)車を飛ばして竹葉亭 銀座店へと向かった。あらやだこんな大都会！挙動不審になっちゃう！
店に着くと外には10人程の列が。絶望的な気持ちになったが思ったより早く列は解消され、20分程で着席出来た。
重の値段にビビって丼を注文したヘタレ家族である。タレはアッサリした上品な味。ふんわりとろけるような柔らかい鰻。息子の食べっぷりも凄かったw
これは美味しい。わざわざ銀座まで来た甲斐があった。
帰りにたまたま寄った銀座熊本館がこれまたなかなか面白かった。
ニンニクが3個250円など普通にお買い得なのも良かったけどw、ひじき白和えの素を買って今日使ってみたらなかなか美味しかったのである。つきごまはよく見るけど、これはスーパーで見たことが無いなあ。また食べたい。
土地勘が無い場所しかも都会に行くのは億劫な面もあるけど、たまにはこんなお出かけも良いなあと思った週末だった。
2010/10/17 (日) 23:16
ぐるっと千葉10月号の蕎麦特集を見ていたら無性に蕎麦が食べたくなったので、掲載されている店に行ってみた。船橋市金杉の「そば処詩菜野（しなの）」だ。距離的にそう遠くないのと、「子連れ歓迎。禁煙」と記載されていたのが決め手。
店内はテーブル4卓と座敷が3卓。ご主人がニコニコして出迎えてくれた。
私はレディースセット（1280円）を注文。この写真の他にそばがき団子がついてくる。最近胃袋が少し小さくなっているのか、かなり満腹になった。蕎麦の善し悪しは全然わからないので詳しい説明が出来ないが、美味しかったことは確か。
メニューに子ども用のセットもあって助かったし、お店の方がみなさんニコニコしていて非常に気持ちよく食事が出来た。この店にはまた行きたいな。
2010/09/24 (金) 17:00
写真は今年2月に仕込んだ味噌。1～2回様子を見ただけで天地返しもしていない状態（今までも全然したことが無い）。
麦味噌（下）は少々カビが生えていたが、米味噌（上）はまったくキレイなものだった。食べた感じ、まだちょっと塩味がとんがっているけどまぁそこそこ味噌っぽくなっていたので使い始めることにした。
米味噌をガラス容器に詰めたところ。
これでほぼ毎日味噌汁を作っております！オイシイヨ手前味噌！
【参考】
2010/09/23 (木) 22:39
全然書いてなかったけど、最近は成形パンをちょこちょこ焼いている。息子は今や3歳5ヶ月になり、ちょっと放ってパン作りをしていても大丈夫な状況になってきた。嬉しい。
富澤商店で買ったチョコシートを使い、初めて折り込みパンにも挑戦してみた。伸ばしているうちに生地が破れてチョコがボロボロ出てきたりして嫌になるｗ 難しい！けど面白い！違う味のシートもそのうち買ってみたい。
これは全粒粉を使ったバンズ。素朴な味がおいしい。
サツマイモとカスタードを織り込んだねじりパン。この組み合わせでおいしくないはずがない！
配合はe-パン工房・Website e-pan Baking studioのこちらを参考にした（作り方はあまり参考にしていない）。カスタードは同じくe-パン工房の「レンジでチン、簡単カスタードの作り方」で作った。レンジだけでカスタードが作れるから簡単だった！サツマイモは蜜漬けじゃなくて、レンジでチンした後に潰して、バターと牛乳を混ぜただけ。
手間をかけたパンを家族がばくばく食べてくれると嬉しいものだよね。