ブレッチェン・チーズのせ
2005/12/11 (日) 0:00
明日の朝食用のブレッチェン。
レシピは「Home Bakery まりの部屋」のブレッチェンより。
ブレッチェンは今までにも何回か作っていて、いつも同じじゃツマランので半分はとけるチーズをのせてみた。焼いているときの香りがたまらんのぅ。
朝食用と言いつつちょびっとつまみ食いしたらウマかったのであった。配合がシンプルなので「あ～、粉を食べているんだな～」って感じ。
シナモンレーズンベーグル
2005/12/08 (木) 0:00
シナモンレーズンベーグルを焼いたぞ。明日の朝食用。
代わり映えしないのだが、レシピは「BAGEL&BAGELオリジナル・レシピ集―We Love Bagel! 超人気べーグル専門店のとっておき133レシピ、初公開」より。
強力粉がゴールデンヨット＋イーグルなのもいつも通り。寒いからなのかちょっとだけ膨らみが悪いなぁ。テカリは申し分ないのだが。
ドクトーレ＠鎌ヶ谷
2005/12/03 (土) 0:00
カフェ・ピッツェリア・イタリアーノ・ドクトーレというイタリア料理屋に行ってみたよ。リンク先を見るとわかるんだが、鎌ヶ谷の人間ならわかるであろう(笑)博士グループである。
健康で長生きをコンセプトに体の “ドク” を “トル” と英語のドクターとイタリア語のドトーレを合わせてドクトーレと言うスローフードのイタリアンレストランです。
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それはそれとして、この夏に出来たばかりらしいんで新しくてなかなかオシャレな外観である。
…と思っていたら「良犬OK」って何だ。
金曜の夜のせいか、かなり盛況である。店内は満席でテラス席しか空いていないと言われ、「えーそんなの寒いよ！」と思ったら全然寒くなかった。透明のシートで周りが覆われているし、ガスファンヒーターでガンガン暖房してるし、膝掛けまであった。これならテラスでも良いや。
それにしても、外に見える植栽がやけに和風なのが気になる。これが鎌ヶ谷クオリティ？
2,000円のコースを頼んでみた。一番安いコースだ。
まずは前菜。カブのブイヨン煮、サラダ、サーモンのマリネ。自家製パン。カブはあっさりとして柔らかく、最初に食べるものとしてピッタリに思えた。パンはちょっとイースト臭がするかな。神経質すぎるのかもしれんが。
パスタ・ピザは数種類あり、その中からひとつ選べるぞ。エビとバジルのなんとかかんとか（忘れたよ）。ゆで加減も申し分無いし、味付けも薄すぎず濃すぎずエビだってプリプリだ。いいねー。
デザート。少量多品種が嬉しいぞ。バニラアイス、洋梨の白ワイン煮、パンナコッタ、チョコレートムース。どれもウマイな。でもこの洋梨、スプーンじゃ食べにくいよ(笑)。
このあとコーヒーが出て終わり。
鎌ヶ谷にはこの店の他に、生パスタがウリのCoca、ビーフシチューが絶品であったトスカーナというイタリア料理屋がある。どの店もウマイんである。意外と激戦区？