クリスマスといえば鶏
2006/12/24 (日) 0:00
昨年に続き、クリスマスイブは我が家で食事だ。昼間っからパン焼いたり肉を漬けたり結構手間かかってますわ…。
本日のメニューは以下。
- ローストチキン
- 付け合わせにニンジンのグラッセとブロッコリーの塩ゆで
- ロールキャベツ（トマトソースじゃなくてホワイトソースに変更）
- 野菜のポタージュ（ジャガイモをメインに、ニンジンと玉ねぎも加えて茹でてブラウンマルチクイックでｽﾞｷﾞｬｰと潰して適当に味付け）
- ブレッチェン
何時間もかけて作ったけど食べるのは数十分だよね…。全般的に（私なりに）良く出来たので良しとする。去年も同じことを思ったけど、特にローストチキンはスーパーで買うよりずっとウマイので作った甲斐があったってもんだ。皮はパリパリ肉はジューシー、残った汁で作ったソースがこれまたウマイのだ。
今年はサンティエというケーキ屋でケーキを購入。数日前に予約しておいたのだ。ケーキの名前は忘れた…。
内側はババロアで舌触り滑らか～。外側のフワフワした焼き菓子っぽい壁の部分（？）も好みだ。かなり満足！