休日のマフィン焼き
2008/06/14 (土) 11:28
休日ったって、専業主婦だから関係無いんですがね（´_ゝ｀）
先日クオカで買い物をしたときに一緒に買った本、「She Knows Muffin オリジナル・レシピ集 We Love Muffin!
」。今までマフィンを焼くときは「基本のマフィン/お菓子材料のお店クオカ」を見ながら作っていたんだけど、もっといろんなアレンジや具材（？）が知りたいな～と思ったので。
マフィンはパンみたいに発酵が要らないから所要時間が短く、子どもが昼寝している隙にガーッと作れて気が楽なのだ。
うむ、しかしその甲斐あってか中がふんわり外はカリッとしたおいしいマフィンに。でもクオカのレシピと比べて格段に違うかって言われると、そんなに変わらない気がする（どっちだよ！）。あ、焼き上がりが黒っぽいのは、上白糖じゃなくて三温糖を使っているせいかもしれない。
ブルーベリーのジューシーさもおいしいし、バナナの甘さとクルミの歯ごたえもおいしいぜ。