初めての北京小麦粉料理
2008/01/09 (水) 18:54
主婦として一応日々料理はしているわけだが、久々に「作ったぞ～！」と達成感のあるモノを作った(笑)。それがこの「シァンピン」という小麦粉で作る料理。
2ch料理板にある「お薦めの料理の本 2冊目」を読んでいてたびたび出てくるので気になっていたのが、「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」という本。私はパンを作るので、この本が気になったのはそのせいかな。
まずは簡単そうなのから…ということで「シァンピン」に挑戦。って、挑戦っていうほど難しくはないんだけど(笑)。餃子みたいな餡を小麦粉の生地で包んで焼くだけ！写真が多いので手順がわかりやすいぞ。
簡単なわりに見栄えもするし、お腹にたまるし、何よりオイシイぞ！ビールにも合うらしい！（ダンナ談）
餃子だと「何十枚も皮作るのダル～」と思うんだけど、これなら10個ぐらい作れば2 人で食べるにはじゅうぶんなのも嬉しいところ。