Lazy Days

ウー・ウェンさんのレシピで包子

2009/02/11 (水) 19:38

中華まんちょっと手をかけた昼食を作りたくなり、「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」をパラパラとめくっていたら、包子が目にとまった。まだ10時だから生地を発酵させる時間もあるな…と思ったらがぜんやる気が沸いた(笑)。ホームベーカリーにバサバサと生地の材料を投入！

フーディーズTVのサイトにレシピが載っていたので参考までにリンクしておく。

強火で蒸し上げた包子をアチアチと割ると、なんとも良い香りだ！手順としては（成形以外）そんなに難しくないし、具の材料の種類が少ないのに、食べてみたら結構本格的でおいしい！わが家の一歳児にも好評だ。

前述の「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」は、実際作らなくても眺めているだけでとっても楽しい本だ。私のような素人には結構難しい料理もあるのだけど、なんつーか、制作意欲が沸くっつーか。次はアレ作ってみようコレ作ってみよう…とワクワクするよ。

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