米味噌使うよ
2010/09/24 (金) 17:00
写真は今年2月に仕込んだ味噌。1～2回様子を見ただけで天地返しもしていない状態（今までも全然したことが無い）。
麦味噌（下）は少々カビが生えていたが、米味噌（上）はまったくキレイなものだった。食べた感じ、まだちょっと塩味がとんがっているけどまぁそこそこ味噌っぽくなっていたので使い始めることにした。
米味噌をガラス容器に詰めたところ。
これでほぼ毎日味噌汁を作っております！オイシイヨ手前味噌！
【参考】
コメントをどうぞ
トラックバックURL
当サイトのURLを含まないトラックバックはスパムと見なします。