チーズケーキ自作
2004/06/27 (日) 0:01
初めてチーズケーキを作ってみたよ。
レシピは「COOKPAD mamakissの生クリーム、バターも使わないカロリーOFFを目指す★ベイクドチーズケーキ★ by mamakiss」を参考に。ラム酒は無いので省略だ。型はPYREXのスポンジ型（18cm）を使用。焼きムラがあるのは表面をちゃんとならさなかったせいだろうなぁ。
「残りのメレンゲを加えてゴムベラで泡を消さないように混ぜます。」でビビってうまく混ぜられなかったので一部メレンゲがダマになってたよ＿|￣|○
冷蔵庫で冷やして夕食後に食べてみたぞ。柔らかくてオイシイ！もうちょっとふんわり感が欲しいところだが、初めてにしては良く出来た。カロリーが気になるが、また作ってみたいぞ。
混ぜる作業にはBraun マルチクイック MR 5550 CAを使ったぞ。楽すぎる。あっという間にメレンゲが作れて軽く感動。本体もそう重くないので取り回ししやすいぞ。ミキサーのアタッチメントも洗うのが楽でイイ！贅沢を言うならば、もうちょっと電源コードが長いといいなぁ、と…。それを差し引いても激しくお勧めなのだ。