ブレッチェン・リベンジの巻
2004/09/11 (土) 0:00
明日の朝食用ブレッチェンである。レシピは前回通り。
菜箸の押しつけが弱くてただの丸いパンになってしまったという前回の反省点を踏まえて、今回は親の敵のようにギューギュー押しつけたよ。生地が切れるんじゃないかとヒヤヒヤだ。
その甲斐あって、今回はちゃんとお尻のような形で焼けたぞ。相変わらず8個全部くっついて焼き上がるのは天板の物理的大きさのせいなんでしょうがないな。
味は、粉の味がわかるシンプルなもの。おかずの味を邪魔しない名脇役パンだね。