いわし博士＠新小岩
2005/10/27 (木) 0:00
私が度々「いわし博士ウマイよ！」とうるさく言っていた為、会社の同僚達が興味を持ってくれた。で、連れ立って「いわし博士」へ。ああ～、久しぶりだな新小岩。
刺身は相変わらずとろけるようなウマさ。いわしを見直すこの瞬間を色んな人に味わって欲しいのである。
なめろう。味噌の加減が絶妙で、いわしの味を損なわない程度の味付けが素晴らしい。ご飯が欲しくなるが、早くにお腹いっぱいにしてしまうのはもったいないので我慢だ。
香り揚げ。紫蘇の葉でくるんで揚げてある。ちょっと噛みちぎりにくいんだけど、そんなことがどうでも良くなるぐらいウマイのだ。
丸干し。いわしの旨味がギュッと詰まっている感じ。
揚げ出し。上にかかったキノコ類の歯触り、優しい味付けの汁と相まって、非常にウマイ。
握り寿司。上から醤油をちょろっと垂らして食べるものらしい。文句ないウマさ。
この他にいわし丼というものを食べたんだけど、これもまた絶品であった。これだけを食べに来ても良いぐらい。
同僚達はウマイウマイと連呼しており、連れてきた甲斐があったってもんだ。ほんと、何食べてもウマイんですわ。