2005/06/28 (火) 0:00
鎌ヶ谷の田能久で夕食。うぅ、客が全然いない…。つけめん700円を注文だ。
麦茶が良く冷えていてウマイなぁ。マンツーマンの雰囲気に耐えられなくて、本棚にあったイニシャルDを読んで待つ…。
つけじるのアブラの層がスゴッ。光を反射しちゃってるし(笑)。こってりして麺によくからむところは良いんだけど、口の周りがアブラでベトベトになるのが気になってしまう。
煮玉子は前回同様しっかり味がしみていて好み。炙りチャーシューもなかなかウマイ。
パーツパーツは良い感じなのに、一品のつけめんとして見ると何か物足りないんだよな…。たぶん5年前に同じ物を食べていたらすごくオイシイと思っていただろう（5年前にはこの店無かっただろうけど）。さらなる進化を期待する。
2005/04/30 (土) 0:00
近くを通るたびちょっと気になっていた田能久という店に入ってみた。場所はこの辺。
検索してもほとんど情報が無いのでちょっとビクビクだ。そしてデジカメを忘れてしまってガックリだ。PHSで撮影したボケボケの小さい画像を載せておく。
正油らぁ麺600円を注文。炙ったバラ肉チャーシューが1枚載っている。香ばしさがアップしてよろしいんじゃないかと。そして非常にやわらかいのだ。しかし私の中の炙りチャーシュー1位は相変わらず東神田ら～めんなのであった。
スープはほんのり魚の香り。もうちょっとサカナサカナしていた方が好みだな。麺は気持ちやわらかいな。グデグデまではいかないんだけどな。煮玉子は黄身にしっかり味がついていて良い。ちょっと濃いかな？
イマドキのラーメン屋っぽくて努力は感じられる。荒削りで全体的にあと一歩って感じはするが（←偉そう）。