うず巻きあんぱん リベンジ
2009/05/03 (日) 13:11
先日作ったうず巻きあんぱんに再度挑戦だ！あんこがまだ残っているからね！レシピは「HBで*うず巻きあんぱん by arare*」より。
前回成形時に生地の最初と最後をどう処理したものかと悩んだんだけども、「両方とも下側に潜り込ませれば良いじゃん」と急に気づき(笑)、それからはホイホイと成形出来るようになった(･∀･)
今回は焼成時間を15分から13分に変えてみた。うむ、うちのオーブン（ガスコンベクションオーブン）だと、このぐらいで良いみたい。
はみ出たあんこがカリッとしているのがまた良し。