ふたたびベーグル自作
2004/06/13 (日) 0:00
昨日に引き続きしつこくベーグル作り。中に入れるものが無かったのでプレーンベーグルだ。またしても汗だくﾀﾞﾖｰ(´Д｀;)
今日は発酵時にラップはかけなかったぞ。あと、昨日は25分焼いたが今日は20分にしてみた。その分上面はあんまりかたくならずにすんだのだ。
で、なんだか表面が毛穴が開いちゃった人みたいにブツブツしてるー！茹でが足りないのかな。裏表合わせて1分程度だったので、次回はもうちょっと長く茹でてみよう。
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