パン焼きすぎです
2004/08/21 (土) 0:01
パン焼きすぎですかそうですか。明日の朝のためにぶどうパンを焼いたさ。「Home Bakery まりの部屋」のホワイトブレッドのショートニングを無塩バターに変え、ミックスコールでレーズンを入れてみた。
普通に食パン1斤コースで焼いたのだが、なんだか焼き色が薄くて不安になったので追加焼き10分しちゃいました。
今まで使っていたゴールデンヨットが少ししかなかったため、ゴールデンヨット110g＋イーグル140gという配合になっとります。前回のミルクと卵とバターの食パンと比べると微妙にキメが荒い気がするが、その他の材料の配合も違うし、どの粉がどう、ってのはまだ言えない。
側面の皮はサクサク、中はもっちりふわふわのとってもおいしいパンであった。食事用のパンはこのぐらいアッサリしたのが良いな。って、明日の朝用なのに食べたのかよ＞私
写真にパン切りナイフがちょびっと写っているが、これはこないだクオカで買った「パン切ナイフモリブデン」1,628円だ。ふかふかのパンでもスイーッと切れる！値段もお手頃だし、これはイイぞ。