薮原十区＠富ヶ谷
2006/06/04 (日) 0:00
昨日の夕食。休日出勤したついでに、久々に渋谷区富ヶ谷の薮原十区へ。引っ越して家が遠くなり、平日仕事帰りに行くことが非常に難しくなったのでね…。この機会を逃すまいと（ダンナが）お店に電話したら運良く予約が取れてラッキーだ。
豆腐とカシューナッツを混ぜたものをいんげんにのせているのだ。いんげんは薄味でサッパリ。豆腐とカシューナッツのネットリしたコクが良いねぇ。
スズキのアラでダシをとったスープ。うおおぉ、こんなに濃厚な味になるのか。
アオリイカとアジの刺身。アジは鹿児島県出水のものだそうな。
イサキの焼き物。脂がのっていて、皮までパリパリでウマイぞっ！
ハタのフライ。1週間ぐらい寝かせたそうで、非常にムッチリモッチリしていて魚じゃないみたいな歯応え。鶏っぽいかな…。これの前に出たイサキもじゅうぶんおいしかったんだけど、ハタのフライのインパクトが強すぎ(笑)。うますぎ。こうして思い出しながら書いていても、フライの印象の方がかなり強く残っている。
野菜の冷たい煮物。アスパラ、赤ピーマン、ナス、カボチャ。素材の味を活かした薄味で、口の中がサッパリするよ。
アナゴの白焼丼。ちょいちょいと醤油に付けながら食べる。大葉が良いアクセントになっていてモリモリご飯がすすんじゃうよ。みそ汁の具は薄くスライスしたみょうが。
フルーツ。ワインと砂糖のシロップに漬けた…って言ってたかな。ほんのり甘みがついていて満足。薮原十区のことを書いた以前のエントリにリンクを貼っておこう。2004/01/23 と2004/03/30だ。これ以外にも行った気がするけど、写真撮ってなかったんだなぁ。
上質な魚料理が食べたい！ってときに激しくオススメ。席数少ないから予約して行ったほうがよろし。あ、そうそう、ランチは06/15で止めちゃうそうなので、行こうと思っている方はご注意を。