土鍋でご飯、うますぎる
2007/02/11 (日) 0:00
最近雑貨屋やキッチン用品屋に行くと、炊飯用の土鍋を良く見る。気になっているから良く見る気がするだけかもしれないが。大した値段じゃなくても、すぐ飽きたらもったいないし…と買うのを躊躇していたのだが、魔が差してついに買ってしまった。
どこかで見た取っ手の形だなぁと思っていたら、うちにあるくんせい鍋と同じメーカー（三鈴陶器）が作っている商品だった。その名も「ごはん鍋」（そのままだろ）。まん丸い形がカワイイ。3合用を購入。
まず米を20分ほど浸水させる。鍋の内側に水加減用の線（2合用と3合用）が付いているので、いちいち水の量を量らなくて良いのが楽チンだね。
おもむろに中火にかけ、蓋の穴からプシューと吹いてきたらキッチンタイマーを3分にセットだ。3分経ったら火を消して、そのまま20分蒸らし。それだけ。火加減とか難しいことは全然無し。
蒸らし終わるまで蓋を取れないので少しドキドキしたけど、拍子抜けするぐらい簡単に炊けてしまった。米が一粒一粒ピンと立っていて、炊飯器で炊いたときより甘さを感じる。ダンナにも好評。うますぎてついついおかわりしちゃうので、そこが欠点と言えば欠点かもしれない(笑)。3分のところを3分半にしてみたら少しお焦げが出来て、これがまた良いんだな～。
今度はおひつが欲しくなってきた…。