2013/03/11 (月) 16:10
3/10の夕食は鎌ヶ谷小そばのさつま料理 よ田屋にて。このお店にはたまに行ってて、これで4回目ぐらいかな。
薩摩地鶏の串焼きは、歯応えがあってジューシーで美味しいよ！
黒豚メンチカツと黒豚バラカツ。普段あまり脂身を食べないんだけど、ここに来ると脂身が美味しくて困るわーw
とん平焼き、つくね焼き、黒豚バラ串焼き。
とん平焼きは、キャベツ千切りと豚バラうす切りを卵で巻いたもの。ここ以外で食べたことが無いのだけど、調べたら関西に多いメニューみたいね。薩摩料理屋だけどw たっぷりのキャベツがソースと豚肉のこってり感を緩和してて美味しい。
つくねは何回か食べていて、これも美味しい。焦げ目多くない？って毎回思うw
座敷席があって、子ども用のオモチャが少し置いてあるから子連れでも行きやすい店。ただ、喫煙可なのが唯一残念。
2013/03/10 (日) 1:27
載せるのを忘れていた。麦味噌の翌日、3/5に仕込んだ米味噌5kg。こちらもはつゆき屋のみそこうじセットを使用。
米味噌の方が大豆の割合が多いので、団子が作りやすかったな。
美味しい味噌にな〜れ〜！
2013/03/04 (月) 15:00
ちょっと遅くなってしまったが今年分の味噌を仕込んだ。まずは麦味噌10kg分！
毎年はつゆき屋でみそこうじセットを注文している。美味しいのだ。
一晩浸水しておいた大豆を圧力鍋で煮て、ブレンダーで潰して麹と混ぜる。野田琺瑯のたらいが大活躍だ。
そして団子を作って容器に隙間なく詰めていく。これだけなので難しくはない。ただ、腕がだるくなってくる(´Д` )
ひと夏越したら味噌の出来上がり！楽しみだな。
ちなみにこれは昨年1月に仕込んだ麦味噌。すっかり良い色になってまろやかで美味しい味噌である。
2013/03/04 (月) 13:52
3/2の夕食。安くて美味しい中華料理店、福満苑へ。
この店はとにかく量が多いので、半端なお腹空き具合のときには行けない。
これは揚げ鶏肉入りのチャーハン780円。お茶碗4杯分ぐらいあるんじゃないか？甘酢あんに絡められた唐揚げも、パラパラのチャーハンも良し！
ザーサイのあえもの380円、ピリ辛で歯ごたえ良く前菜にピッタリだ。
台湾屋台麺480円、たぶん八角入ってると思うんだけどコレ系の香りが好きな人に良し(私は好きな味)。
田舎風パリパリ揚げ鶏もも780円、本当にパリパリだ！コショウがよくきいていて絶妙。
焼き餃子380円、1個がかなり大きくてこれで380円は本当に安い。具にしっかり味がついているので、醤油無しでも美味しい。
デザートにはタピオカ380円。文句無いです。
美味しいので、またお腹を空かせて食べに来たい！
2/10の昼食は