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その他,お出かけ,食べ物
2013/09/25 (水) 13:46
秋と言えば千葉県民的には落花生である。
去年東京ドイツ村で落花生掘りをして茹でたらえらい美味しかったので、今年も是非掘りたい茹でたいということで掘れるところを検索しまくっていた。
サイトがほのぼのしているのが好印象なこともあってｗ、9/21（土）に成田市の小山農園へ行ってみた。
開園の10時頃到着したら、すでに何台も車が止まっていた。そこそこ駐車場があるので大丈夫。
受付で説明を受けて、カゴなどを借りて畑へゴーである。
まずは栗拾い。
初めてやったので、中から栗を取り出すのに難儀したわ～。土がふかふかでイガグリ踏んでもなかなか割れないんだよね。
やたらと蚊がいたので、虫除けを持ってくれば良かった(‘A`)
大きい栗が沢山！
あまり調子に乗って拾っていると会計時に驚くことになるので、そこそこにｗ
猫車を押してサツマイモ畑に移動。「紅高系（べにこうけい）」という品種らしい。
写真のとおり、大きい芋が沢山取れたよ！
最後に落花生。オオマサリという大粒の品種。
ダンナが頑張って引き抜いてｗ、そのまま猫車に載せた。株によって大きさが当然まちまちなので、よく見てから抜いた方が良い（1株、実が小さいのが多くて失敗した…）。
受付に戻って計量、会計。
栗は1kgぐらいかなと思ってたら2kg近くあってちょっとビックリ。畑のそばに秤があるといいんだけどな～。
日陰で座って落花生の実を外していく。息子はすぐに飽きて農園の方にちょっかいをかけていた（ちゃんとやれ！）。これで3株ぶん。
小山農園はチーパス協賛店なので、提示したらジャガイモを人数分もらえたよ！
バッタやコオロギじゃなくて良かった…。
ここまで材料が揃っていたら夕食は秋の味覚づくしだろ！と思い、帰り道にスーパーでサンマを買った。
圧力鍋で次々落花生を茹で（4.5Lの鍋で3回茹でた）、栗を湯につけてから栗くり坊主で栗を剥き栗ご飯に。写真には写っていないけど、掘ってきたサツマイモで「鶏肉とさつま芋炒め 」も作った。
茹で落花生の殻を割ったところ。ホクホクで甘くて美味しいよ！普通の落花生に比べてだいぶ大きいのがわかるだろうか？
もういいってほど食べても沢山余ったので、冷凍しておいた。自然解凍でいつでも食べられるわ～。
翌日には栗の渋皮煮を作った。
えっらい手間がかかるのな…。一気に食べられたら殺意沸くレベル。手間かけた甲斐あって、美味しく出来たよ！
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食べ物,パン
2013/05/12 (日) 23:53
先週作ったパンたちを載せておく。成形パンは半年以上ぶりじゃなかろうか。コーンマヨチーズパン、クリームパン、メロンパン、焼きカレーパンの4種類。1つの生地から数種類のパンを作るパターンが多いな。同じ味ばかりだと飽きるしな。
生地はたいてい「基本の菓子パン生地 by ゆきらいん」で作っている。扱いやすいし美味しい。レシピだと200℃10〜12分焼成となっているけど、うちのオーブン(ガスコンベクション)だと180℃12分ぐらいにしないと焦げるな。
焼きカレーパンは「小さな焼きカレーパン by ぷーこさん」を参考に。初めて焼きカレーパンを作ったんだけど、焼成前に油を回しかけておくなんてことを知って経験値がアップした感じがするw
クリームパンが爆発せずツヤッツヤに焼けたのでとても満足。こんなにうまくいったのは初めてじゃないかな。
「爆発しないｸﾘｰﾑﾊﾟﾝの成形 by みあゆあﾏﾏ」の成形が参考になった。考えてみれば当たり前のことなんだけど、二つ折りにするときに幅が細くならないよう(折ったときにキレイな半円になるよう)折り目の端を指で押さえるんだな。んで、クリームを極力押し込めつつ閉じてから切り込みを入れると。
くどい書き方をしてるのは、自分のメモだからですw
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食べ物,外食
2013/05/12 (日) 17:44
昨日松飛台のさかえ屋でカステラを買ったばかりなのに、今日はカステラのさかえ屋 パンケーキ専門店 スヴェニールに行ってきた。パンケーキ食べたかったんだよ！
店内はそう広くないけど、13時近かったせいかすぐ席に着くことが出来た。
食事用のパンケーキとデザートのパンケーキが両方食べられるという「スヴェニールランチ」(960円)を注文。
食事用は「トルコ風ケバブ」、デザートは「和風黒蜜」にした。
甘くないパンケーキも美味しいな！カレーマヨネーズが食欲をそそる。野菜もたっぷりだし、ランチとしてじゅうぶんなボリューム。
これはデザートのパンケーキ。上に載ってるアイスに黒っぽいかたまりが混ざってたんだけど、これは豆かな？
アイスとパンケーキの間にはカリッと焼かれたカステラが挟まれていて、食感が楽しい。食事用より分厚く焼かれたパンケーキのふんわり感がたまらん。
これは、息子が注文した「3段キャラメルバナナパンケーキ」(650円)。
甘い！ふっくら！美味しい！6歳児には多かった！w
他の味のパンケーキも食べてみたいので、また行きたいな〜！
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食べ物,お菓子
2013/05/11 (土) 23:11
とら食堂に行く途中で「カステラ」ののぼりを見かけて気になっていたので、帰りに寄ってみた。
さかえ屋というカステラ製造会社の工場だ。駐車場のすみに直売店がある。この道は何回も通ってるのに、今までまったく気付いてなかったよ！
ちゃんとした箱入りの商品ももちろんあるんだけど、カウンター上に写真のような少量の詰め合わせがあったので、初回にはちょうど良いなと2種類購入。
チョコ好きの息子が騒いだので、箱入りのチョコカステラ(半斤)も一緒に購入。
帰宅後おやつに食べてみた。どれもしっとりとして美味しかった！
蜂蜜はプレーンな感じで万人受けタイプ。チョコは子ども受けバッチリ。苦味は無いので、そういう味を求める人には物足りないかな？
マンゴーは、キワものかと思いきやこれがなかなかいける。マンゴーの甘みの中に、ほんのり青臭い感じまである！適当にマンゴー味をつけたんではなくて、原材料を見ると4番目がアルフォンソマンゴーである。本気を感じる。まあ香料も使ってるけど。
抹茶、イチゴ、ざらめは未食なので明日以降のおやつタイムが楽しみだ！また買いに行きたいな。
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食べ物,外食
2013/05/06 (月) 23:57
連休最終日の夕食は、常盤平にあるカフェごはん ハレアイナ（hale‘aina）にて。
（参考：食べログ、「南国ムードの隠れ家カフェ【常盤平】 « 新京成線の沿線情報ブログ｜CiaO-CiaO（チャオチャオ）」）
最初は八柱にあるハンバーガー屋に行ったんだけど、小学生未満の子連れではイートインを断られたので急遽探した。リサーチ不足であった。
ハレアイナは県道からちょっと入ったところにあり、場所はかなりわかりやすい。外観があまりに個人宅然としているのでちょっと戸惑うｗ 靴を脱いで上がるので、本当に個人のお宅にお邪魔しているみたいだ。すぐ近くの月極駐車場に2台分のスペースがあるので車でも安心。
マカデミアナッツソースパンケーキは見た目こってりしてそうだけど、意外とそうでもない。パンケーキの生地がモッチリしていてソースを吸いすぎずちょうど良い絡み具合。これは美味しいな～。
ムケッカという料理も頼んだ。
「ブラジル北部のトマトとココナッツミルクを使った煮込み料理をハレアイナ流にアレンジしました。エビ、タコ、４種類の豆をマイルドに仕上げたベースソースで煮込みました。」らしい。ハワイアンカフェでブラジル…？まあいいや、豆美味しいヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
カレーみたいなスパイシーな香りがするけど、食べると全然辛くない。子どもでもいけるね。美味しかった！
ダンナと息子はロコモコを食べていた。息子が「なんか出てる！！」と言うので見たら、ハンバーグにフォークを刺したところから肉汁がﾋﾟｭｰﾋﾟｭｰ出ていた。
ごめんね、ｶｰﾁｬﾝの作るハンバーグは肉汁ﾋﾟｭｰﾋﾟｭｰじゃないから見慣れてなくてごめんねJ( ‘ｰ`)し
ちょっと食べさせてもらったら、とっても美味しいハンバーグであった。
美味しいしお店の人も親切で良い店だなあと思ったけど、客が我々1組だけだったのが不安。カレーはあと1食しか無いと言っていたから、ランチにはそこそこ入っているってことかな。また行きたいな！
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