2004/10/23 (土) 0:00
写真は昨日の夕食に食べたくるみパン。「Home Bakery まりの部屋」のくるみレーズンパンのレシピからレーズンを抜いたものだ。
おかずがチキンピカタだったのだが、作りながらふと「レーズンまで入れたらちょっとクドイか…？」と思ってくるみだけにしてしまった。
結果は、やっぱり入れなくて正解だったかも。素朴な感じがこってりおかずと合っていた。いかんせん量が多くてパンは食べきれなかったので、残りは朝食だな。
関係ないが、うちはコンベクション機能なんてものは付いていないナショナルの小さいオーブンレンジ（電気）で焼いている。で、温度が正確ではないようだ。レシピより20度ほど設定を上げて焼くと丁度良いということが最近わかってきた。
2004/10/17 (日) 0:00
昨日の夕食。ふと、本八幡にある「魂麺まつい」の存在を思い出して行ってみたのだ。久しぶりの13湯麺系だな。店名の読み方は「こんみんまつい」で良いのだろうか？
元小岩店のマスターS氏がいた！ここで働いているということは少し前に聞いていたけど、久しぶりにお会いできて嬉しかったな。
メニューの体裁がまちまちなのにちょっと戸惑う。私が見たメニューにはふりがなが振っていなかったので読み方がわかんないし(汗)。「太魂（ふとこん）」600円を注文。
いろいろ検索していると天カスがのっていると書かれているんだけど、のっていなかったぞ。変更されたのか忘れたのかわからんが。確かにのっていても意味がよくわかんないけど。
鶏スープだけど、結構こってり。シジミの出汁も入っているらしい。250gという13湯麺系としてはかなり大量の太麺はコシがあってツルツル感が心地よい。1品でお腹いっぱいになるし、コストパフォーマンスは良いね。
かえしの濃さは丁度良いと思った。が、S氏曰くいつもより少し薄めに作ったそうだから普段はもっとしょっぱいのであろう。これ以上濃いと嫌だなぁ…。
千葉拉麺通信でも、そのサイトの拉麺会議室でも店の雰囲気や味に対する酷評が多かったので正直あまり期待していなかったんだが、私はおいしいと思うぞ。それらの酷評を反省したのか、お店の雰囲気も別段悪くなかったし。
また行きたいと思う店であった。
2004/10/14 (木) 0:00
パン関係を載せるのは一週間ぶりだが、全然作っていなかったわけではなくHBで普通にホワイトブレッドなど焼いていたですよ。同じのを連続して何回も載せてもしょうがないかなと思って省略しておった。
言い訳終わり。
で、成形パンはちょっと久しぶりなわけだが今回はベーグル。茹ですぎないよう気を付けたつもりなんだけど、やっぱりシワシワしとるよ！
味は数時間後の朝食のお楽しみだ。
2004/10/13 (水) 0:00
久々に馬喰町のぽっぽっ屋へ。らーめん650円。
この店であったかいラーメンを食べるようになると季節の移り変わりを感じる(笑)。暑いとつけめんか油めんをつい頼んでしまうからな。
相変わらず店員さんは威勢が良いね。声大きすぎてﾋﾞｸﾝとしちゃうので、もうちょっとボリューム落としてくれると嬉しい(´Д｀;)
久々に食べるごわごわの麺はとても食べ応えがあった。二郎テイストだけど二郎とは完全に違うと感じる。スープの味が濃いような気がしたんだけど、久しぶりだからよくわからなくなってるだけかも。
おいしかったです！
2004/10/10 (日) 0:00
近くに用事があったので、夕食は行徳のらあめん葫（にんにく）。
らあめん～塩～735円＋大盛105円。大盛は1.5玉と2玉が選べるので2玉にしてみた。濃厚なスープが麺に良くからんで非常においしい。ほんと絶妙。
体に良くないからスープを全部飲むのはなるべく控えてるんだが、おいしくて理性vs.食欲の戦いにおいて食欲が勝利を収め、ついつい全部飲んでしまった。いかん…。