2007/03/26 (月) 0:00
「つけ麺目黒屋」で昼食。
14時半頃だったので空席があり、すぐ座れた。そんなに寒くなかったので冷つけめん700円の食券を購入。
狙って行ったわけじゃないんだけど、月曜日は「濃厚デー」らしい。店の前に「魚を抑え、鳥・豚・野菜で仕込んだスープでご提供します。（杯数限定）」という貼り紙がしてある。
前回行ったときは濃厚デーじゃなかったけど、じゅうぶん濃厚だと思ったよ(^^;。それはともかく、魚抑え気味の方が私は好みだな～。獣系のネットリ感が麺に絡んでこりゃウマイ。300gの麺がそう多く感じなかった。
←濃厚デーの貼り紙。
2007/01/27 (土) 0:00
夕食は北初富のらーめん寺子屋久我。つけめん（大）800円を注文。
ここのお店は、アッサリしたラーメンが食べたいときに安心して行ける店という認識であった。「であった」とか過去形なのには理由が…。
この日の麺は、考えられないぐらいかたかったのだ…。パスタで言えば、アルデンテっていうレベルじゃねぇぞ！ってぐらいな。明らかに芯がある。なんでだろうね、ふたり分一気に茹でたから？まぁそういうのはこちらには関係無いことだが。
食べ進めるのが段々苦行みたいになってきた。「どうしよう、かたすぎるって言った方が良いのかな…こんなに食べちゃってから言うのもアレだよね、この麺もう一度茹でてもらえたりするのかな」などと考えていて味が良くわからなくなりつつそのまま全部食べてしまったわけだが。小心者です。
2007/01/15 (月) 0:00
夕食は博士ラーメン別館。
そう言えばここで味噌を食べたことが無いな、と思い「特蔵出し味噌ラーメン」というものを頼む。735円。
ここのダシは結構濃厚な記憶があるが、味噌の味が強すぎてわけわからん状態に…。麺との絡みは良いな～と思うんだが。味噌ラーメンって難しいんだなぁ…。あと、モヤシを炒めすぎかなと。
やっぱり、ここでは醤油か塩が良いな(^^;
2006/12/02 (土) 0:00
久しぶりに北初富のらーめん寺子屋久我へ。
10～3月限定のタンメン850円にも惹かれたが、基本に立ち返ってら～めん630円を注文だ。850円って高いし…。
おぉ、やっぱりウマイなぁ。この澄んだあっさりスープとつるつるの麺。しみじみしちゃうね。でも、チャーシューは…チャーシューだけは何回食べても私の好みじゃない…。ほんと、好みの問題だけどね。
2006/11/19 (日) 0:00
先月オープンしたばかりの「つけ麺目黒屋」に行ってきた。
近いので行こう行こうと思いつつ、昼間しか営業していないということと、車で行くとなると止める場所を探すのが難儀だなぁと思ってなかなか行けないでいたのだ。近くのサミットの駐車場は買い物すればタダだとコメントで教えていただいた。情報thxです。ちなみに1,000円買い物すると2時間無料だ。
パッと見、普通の一軒家？って感じの店。14時を回っていたが満席だ。カウンター10席のみ。外は非常に寒かったので、温つけめん750円の食券を買った。待つこと約10分で着席。
麺茹で→水でしめる→テボに入れて再度温める→だし汁をはったドンブリに麺投入、と手順が多いな～。つけ汁はコッテリっていうかネットリっていうか、とにかく濃厚。魚系の香りを強く感じるので、それがダメな人は辛いかもね。甘辛くて酸味があるんだけど、酸味はそれほど強くないので私は気にならないな。ていうか結構好き。
中太の麺はツルツルッという感じじゃなくてモソッというかザラッというか。普通盛りでも300gあるので、かなり多い。諸事情により胃袋縮小計画発動中なので食べきれなかった…（ダンナにあげた）。ああもうこんなんじゃ二郎なんて行っても完食無理っぽいな(´Д⊂
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