博士ラーメン別館＠鎌ヶ谷
2005/05/20 (金) 0:00
博士ラーメン別館での夕食。
築地マグロラーメン（限定品）という怪しげなものを注文。限定品に弱い。しかし23時過ぎているのに限定品がまだあるってどういうことだ(笑)。
で、写真のラーメンが出てきたわけだが。まさか生のマグロだとは…。スープは特醸正油ラーメンよりちょっとマイルドな感じがする。ような気がする。
マグロ、意外と悪くないんじゃないか？でも、チャーシューのってた方が嬉しいかも。なら頼むなよ＞私
六角家＠シャポー船橋
2005/05/11 (水) 0:00
船橋の駅ビル「シャポー」のラーメン横丁にある「六角家」で夕食。
タイミング良く席が空いたので並ばずに着席。ラーメン玉子入り700円。
家系のラーメンってあんまり食べたことが無くて、海苔をどうしようか悩んでしまう。スープのしっかりしたコクがなかなかおいしい。麺は中太。おいしいけど、こういう麺あんまり好みじゃかったりする。こういう麺ってどんなんだよってツッコまれると困るが。
全体的に「良く出来たラーメンだなぁ」って感想は持った。感動が薄いのは、私はもしかして家系が好みじゃないのかもしれない…。
キャベチャ。キャベツとチャーシューにタレがかかっている。口の中がさっぱりするので箸休めに良し。ちょっとウサギな気分。
ラーメン二郎＠京成大久保
2005/05/08 (日) 0:00
2日連続で二郎。今回は京成大久保店だ。オープンから間もない頃に一回行ったきりである。ゆえに味の記憶がほとんど無い。
ほらアレですよ、お腹が空いているときにちょっとつまみ食いとかすると余計お腹空いちゃうでしょ。しばらく二郎を食べていなかったところに突然食べたからさらに二郎が食べたくなったのですよ。
店に着くと先客は一人だけ。うお、昨日神保町で40分待ったことを考えると非常に嬉しい状態だ。人がいなさすぎるのも不安だな…と思っていたら後からわらわらとお客さんが来て満席になってしまった。なんて良いタイミングだ。ラッキー。
ラーメン600円。野菜ニンニク。
キャベツの外側の色が濃い部分が結構多いな。だからどうだというわけではないが。麺は神保町よりは気持ちやわらかい。ブタはやわらかいけど脂身が全然無くてパサパサしておった。ちょっと脂身も食べたいな。
スープがちょっとアッサリ気味な感じ。醤油の香りが際だっていてコクが薄いというか。まぁ許容範囲内。
隣の人がつけ麺を食べていてかなりおいしそうだったので、次回はつけ麺にしてみようかな。
田能久＠鎌ヶ谷
2005/04/30 (土) 0:00
近くを通るたびちょっと気になっていた田能久という店に入ってみた。場所はこの辺。
検索してもほとんど情報が無いのでちょっとビクビクだ。そしてデジカメを忘れてしまってガックリだ。PHSで撮影したボケボケの小さい画像を載せておく。
正油らぁ麺600円を注文。炙ったバラ肉チャーシューが1枚載っている。香ばしさがアップしてよろしいんじゃないかと。そして非常にやわらかいのだ。しかし私の中の炙りチャーシュー1位は相変わらず東神田ら～めんなのであった。
スープはほんのり魚の香り。もうちょっとサカナサカナしていた方が好みだな。麺は気持ちやわらかいな。グデグデまではいかないんだけどな。煮玉子は黄身にしっかり味がついていて良い。ちょっと濃いかな？
イマドキのラーメン屋っぽくて努力は感じられる。荒削りで全体的にあと一歩って感じはするが（←偉そう）。
匠神角ふじ＠柏
2005/04/21 (木) 0:00
ダンナが「こってりしたラーメンが食べたい」というので柏の匠神角ふじ（しょうじんかどふじ）に行ってみた。二郎インスパイア系…で良いのかな。店の前の行列は心なしか年齢層が低い。
柏に来るのなんて何年ぶりだろう。高校生の頃は二番街のカルチェ5で本とか買ったなぁ。
それはどうでも良い。行列に並ぶこと30分。「ふじ麺」680円の食券を買うやいなや若い店員さんに食券を渡すよう言われたので差し出す。「アブラの量はどうしますか？」と聞かれ、しきたりがわからんので「あ、普通で」とか言っちゃう私。
カウンター8席しかなく、しゃべりながら食べる客が多いので回転が悪いんだろうね。心の中で「黙って食えーー！」と怒鳴りつける妄想をしつつさらに待つ。出来上がる直前に「ニンニクは大丈夫ですか？」と聞かれたので「はい」と答える。野菜増しとか出来るのかわからないのでおとなしく待つ。どうもここを見ると、食券を出すときに野菜増しを頼めるみたいね…。
食べてみると、この麺のゴワゴワ感は二郎っていうよりマルジ？ていうかマルジよりさらにゴワゴワな気が。好きな感じだ。
スープはどっちゃりのった背脂のせいでアブラっこくはあるんだけど、味はなんか薄め。
ブタはやわらかいんだけど、味がしない…。まさかお湯でゆでただけではないんだろうけど、とにかく味がしないのだ。野菜はシャッキリ。かなりシャキシャキ。上にのっている茶色い物体はニンニク。醤油漬けなのかな。
また来ても良いかな、と思えるぐらいおいしかったよ。