2009/10/04 (日) 15:10
久々にベーグルを焼いた。前回焼いたのが去年9/2みたいなんで、実に1年以上ぶり！
息子も今や2歳5ヶ月になったので、成形パンもずいぶん作りやすくなったと感じる。「熱いよ！」と言えばオーブンにも触らないしね。
レシピは「BAGEL&BAGELオリジナル・レシピ集―We Love Bagel! 超人気べーグル専門店のとっておき133レシピ、初公開
いつも作り方はほぼ一緒にしているつもりなんで何故違いが出るのか良くわかってないんだけどｗ、今回はかなりツヤツヤのベーグルが出来たー！
でも奥歯の少ない2歳児には固かったようで、あまり食べてくれなかったー！
2009/10/04 (日) 14:56
最近新鎌ヶ谷駅近くに出来た讃岐うどんの店「ひろ舞（ひろまい）」に行ってきた。デジカメ忘れてケータイで撮影したら、こんなひどい写真に…！
どこかにリンクを貼ろうと思ったけど、ググっても情報が皆無だな困ったｗ とりあえず、場所はこのへんだったかな…。周りに何も建物が無い場所にポツンと建っているからすぐわかるはず。
店内はテーブル席が数卓。子どもイスは無し。子ども用お椀・スプーン・フォークは貸してもらえたよ。
私はとりわさうどんとミニ牛丼のセットを注文。850円だったかな。手打ちらしいうどんはつるつる喉越し良く歯ごたえも良く、おいしい。牛丼も肉が柔らかく煮てあっておいしい。
ダンナも私も味に満足したんだけど、2歳の息子には締まった麺が噛み切れず不評ｗ ついに一本たりとも食べてくれなかったので、仕方なく大人ふたりで平らげてきた(‘A`)温かい麺にすれば良かったのかなあ。鎌ヶ谷駅近くのウエストの方が食いつきが良かったな。
2009/09/13 (日) 16:07
新鎌ヶ谷にある「家どり季」という店に行ってきた。Livre d’images（リーヴル ディマージュ）の近くだ。ケータイで食べログをだらだら見ていて発見した店。
メニューを見ると居酒屋風かと思いきや、店内は喫茶店風。どこを狙ってこういう作りなのかわからない…。テーブル席が4つ、だったかな。カウンター席もあり。子ども用の皿・フォーク・スプーンを出してくれたよ。
デジカメを忘れてしまいケータイで撮ったので、写真が少し汚くて申し訳ない。牛スジキムチ炒めは柔らかく処理されたスジとキムチのピリ辛があいまってオイシイぞ。唐揚げも普通にオイシイ。このほかにも穴子の天ぷらだのご飯セットだのチャーハンだのを食べたが、だいたい文句なく美味しかった。お店の方の対応も優しくて良い感じ。
そんな感じで、味の面ではかなり満足だったのだが、唯一にして最大の不満点は「量が少ない(‘A`)」ってこと。お酒を飲みながらちびちび食べるにはじゅうぶんなのかもしれないが、私はガッツリ食べたかったのだ。牛スジキムチ炒め、500円ならもうちょっと量が欲しいなぁ。ご飯セット（ご飯＋ぬか漬け＋汁物）も500円なら、小さい茶碗一杯じゃなくてお櫃で出てくるのを勝手に期待しちゃったよ。
我が家は皆大食らいなので、お腹いっぱいになるまで食べるとものすごく高くつく…！って思うと、非常に空腹のときには行けないかもしれないｗ 小食の方にはお勧め出来る店であった。
最後に、これは食べログのクーポンを見せたら出していただいたデザート。これ自家製ってすごいなぁ。すごくオイシカッタぞ！
2009/08/29 (土) 15:05
使っていた市販の味噌が切れたので、ついに手前味噌を使い始めることにした。前回味見したときに米麹味噌はまだちょっと熟成が足りない感じがしたので、麦麹味噌から！
パイレックスのガラス製容器に入るだけ詰めて、冷蔵庫へ入れておくのだ。
写真のとおり、すっかり味噌っぽくなったんである。まろやかな塩味のある、甘めの味噌。ホント手前味噌なんだけど、味噌汁がうまいゾっ！
ダンナは「次は麦の方も10kg仕込んだら？」って言うんだけど、さらっと言わないで欲しいｗ大豆茹でるの大変ｗ
2009/08/08 (土) 14:16
しばらく放置していた味噌の様子を見てみた。今年は床下収納庫じゃなくてその下の基礎コンクリに置いてしまったから、ほいほい確認出来ないんだよねー。
米麹味噌はたまりが上がってきているが、ちょっと白カビが発生。スプーンでこそげ取って塩をまいておいた。味はだいぶ味噌っぽくなってきたけど、まだまだ塩味がとんがっている感じ。まろやかじゃない。
麦麹味噌は、もう日常使いしちゃってもいいんじゃね？ってぐらい発酵が進んでいた。まろやか～な味噌の味がして、キュウリに付けて食べるとこれがまたおいしいんだ。
今食べている味噌が無くなったら、麦麹味噌の方から使い始めようと思う！楽しみ！