2013/12/28 (土) 3:00
今シーズンはなんでか母からやたらとリンゴをもらう。そのまま食べまくるのも限界があるので、加工にいそしんだ。
これはHさんから教えてもらったアップルクランブルというスウィーーーーツッ！名前すら知らなかったんだけど、これが簡単で美味しくて、結局3回も作ってしまった。
レシピは「簡単すぎの「アップルクランブル」♪ by 北海道ファーマー」で。
カリッとしたクランブルと、柔らかいリンゴのコントラストがいい！熱くても冷たくしても美味しい。バターの減りっぷりは見ないことにした。
写真無いけど、「りんごのジンジャー煮 by 北海道ファーマー」もよく作った。ちょっとピリッとしていて大人の味。息子は食べないw ヨーグルトに載せるととっても美味しい。
もう、沢山リンゴが襲ってきても怖くない、ってうちの猫が言ってる。
磯野ー！それより懐中電灯嗅ごうぜ！
2013/12/28 (土) 2:45
何ヶ月も放置するくせにいきなり沢山書き出すのは私の悪い癖です。
急に食べたくなって作ったベーグル。12/7のもの。
作る時はいつも、「BAGEL&BAGELオリジナル・レシピ集―We Love Bagel! 超人気べーグル専門店のとっておき133レシピ、初公開:Amazon.co.jp:本」を見ながら。
ケトリング時に入れた砂糖と蜂蜜が少なかったせいなのか、ツヤが無い(´Д` )
モラセス買おうかなって思ったけど、結構容量が多いから躊躇してる。一時期狂ったようにベーグル作っていた時はモラセス使っていたけど、いまはそんなに作らないし。
ベーグルは歯ごたえがあるから、作っても子どもが喜ばないんだよね、ってうちの猫が言ってる。
2013/12/28 (土) 2:23
今更だけど、クリスマスイブに作った料理を記録しておく。
ここ数年、「＊クリスマスに＊ローストチキンレッグ by マーサ」で鶏を焼いている。テッカテカだし美味しいし良いレシピ。副菜は「海老とアボカドのオーロラソースサラダ by fujimoton」や「クリスマスに☆モッツァレラチーズとトマトのオーブン焼き」、コールスロー(適当に作った)。あとはカボチャのポタージュ。
ドーン！と出すと見映えが良いのでw、ちぎりパンを作った。
レシピは「ちっちゃなメープルちぎりパン by ｅｋｏまま」で。
HBで捏ねて一次発酵させ、生地を25等分。ル・クルーゼのスクエアディッシュに並べる。この商品はもうディスコンみたいだな。23cm角ぐらいの大きさで、使いやすい。
二次発酵、40℃40分。みっちり！
焼成前。
霧を吹きかけてメープルシロップをだばだばかけた。(大丈夫か？)
ガスコンベクションオーブンにて180℃18分焼成。
パン用の型ではないんで、底面の焼け具合が不安になるんである。
側面アップ。なかなか良い感じに見える。
はたして結果は、メープルシロップが沢山溜まっているところは若干柔らかくなってしまったものの、ほんのりした甘さが全粒粉の香ばしさとあいまってなかなか美味しく出来ていた。
ケーキは毎年「パティスリー グランソレイユ（Patisserie Grand Soleil） [食べログ]」で買っている。
今年はドゥーショコラにした。こんな、ほっとんどクリームみたいな中身を綺麗に形作るなんて、プロってすごいなあと感激しながら食べていたw
箱から出す時に一番目立つところに指を置いてしまい、ケーキを凹ませたダンナにはガッカリしましたねヽ(`Д´)ﾉ
ここまで書いて気付いたけど、作ったのはイブじゃなくて23日だわw まあいいや。
こまけぇこたぁ気にすんなって、うちの猫が言ってる。
2013/09/25 (水) 13:46
秋と言えば千葉県民的には落花生である。
去年東京ドイツ村で落花生掘りをして茹でたらえらい美味しかったので、今年も是非掘りたい茹でたいということで掘れるところを検索しまくっていた。
サイトがほのぼのしているのが好印象なこともあってｗ、9/21（土）に成田市の小山農園へ行ってみた。
開園の10時頃到着したら、すでに何台も車が止まっていた。そこそこ駐車場があるので大丈夫。
受付で説明を受けて、カゴなどを借りて畑へゴーである。
まずは栗拾い。
初めてやったので、中から栗を取り出すのに難儀したわ～。土がふかふかでイガグリ踏んでもなかなか割れないんだよね。
やたらと蚊がいたので、虫除けを持ってくれば良かった(‘A`)
大きい栗が沢山！
あまり調子に乗って拾っていると会計時に驚くことになるので、そこそこにｗ
猫車を押してサツマイモ畑に移動。「紅高系（べにこうけい）」という品種らしい。
写真のとおり、大きい芋が沢山取れたよ！
最後に落花生。オオマサリという大粒の品種。
ダンナが頑張って引き抜いてｗ、そのまま猫車に載せた。株によって大きさが当然まちまちなので、よく見てから抜いた方が良い（1株、実が小さいのが多くて失敗した…）。
受付に戻って計量、会計。
栗は1kgぐらいかなと思ってたら2kg近くあってちょっとビックリ。畑のそばに秤があるといいんだけどな～。
日陰で座って落花生の実を外していく。息子はすぐに飽きて農園の方にちょっかいをかけていた（ちゃんとやれ！）。これで3株ぶん。
小山農園はチーパス協賛店なので、提示したらジャガイモを人数分もらえたよ！
バッタやコオロギじゃなくて良かった…。
ここまで材料が揃っていたら夕食は秋の味覚づくしだろ！と思い、帰り道にスーパーでサンマを買った。
圧力鍋で次々落花生を茹で（4.5Lの鍋で3回茹でた）、栗を湯につけてから栗くり坊主で栗を剥き栗ご飯に。写真には写っていないけど、掘ってきたサツマイモで「鶏肉とさつま芋炒め 」も作った。
茹で落花生の殻を割ったところ。ホクホクで甘くて美味しいよ！普通の落花生に比べてだいぶ大きいのがわかるだろうか？
もういいってほど食べても沢山余ったので、冷凍しておいた。自然解凍でいつでも食べられるわ～。
翌日には栗の渋皮煮を作った。
えっらい手間がかかるのな…。一気に食べられたら殺意沸くレベル。手間かけた甲斐あって、美味しく出来たよ！
2013/08/15 (木) 3:01
今年は諸事情により泊まりがけの旅行が出来ないため、日帰りで房総の海へ3回行った。クラゲが出始めてきたし、もうこれで今年の海水浴は終わりかな？と思うので、今後のためにもまとめのエントリを書いておきたい。
いろいろ書いているけど、あくまで「私が行ったときはこう感じた」ということね。
私の中の現時点での評価は、豊岡＞波佐間＞和田浦 だな。3ヶ所行ってみて、私は魚が見たいんだなぁと再確認したｗ
100％完全防水 デジタルカメラ 防水パック DiCAPac N/WP-ONE。
水中ハウジングを買うほどでもないので、このような簡易ケースを買って古いコンデジを入れていった。
構造上使用時に細かいボタン操作をするのはかなり厳しいので、あらかじめ出来るだけ設定しておく必要がある。
お買得品 ライフジャケット 子供用 LLサイズ FV-6002 (ジュニアフローティングベスト)。
安いけど必要十分（買ったのはLサイズだけど、在庫切れなのでLLサイズにリンク）。浮き輪と違って手で持たなくて良いので、息子も動きやすそうだったし親も浮き輪を預けられずに済むのでとても良かった。
ビーチバッグ J-FISH ジェイフィッシュ メッシュバッグ DME-32110 シュノーケリング スノーケル用 【RCP】
W80xH42xマチ12と大きい。フローティングベスト×1、マリンシューズ×3、のぞきメガネを入れても余裕ありまくり。大きすぎるぐらいｗ
【Coleman】（コールマン） スクリーンシェード （アーガイル／ブルー）。最初はワンタッチで開く簡単なものを検討していたけど、風に弱いというレビューを読んで気が変わった。
ポールを通して組み立てるのは多少面倒ではあるけど、少々の風ではびくともしない（四隅には荷物を置いたり付属の砂袋を置いたりする）。
ただ、人気があるようで結構周りとかぶるｗ 自分達の場所がどこなのか子どもに言い聞かせておかないと、間違える可能性がある。
North Eagle(ノースイーグル) ローコンパクトスリムチェアＤＸ。
スクリーンシェードの中で使うには、チェアの脚が短くなければならない。ってことでこれを購入。
中でランチをとるので、小さくてもテーブルがあると便利。今後運動会などでも使うし、あって損は無し。
浅いところで磯遊びするのに役立つかな？と思ったけど、最後の方は息子はゴーグルをしていたのであまり意味が無かったかもしれないｗ メッシュ巾着袋は拾った貝殻を入れて持ち帰るのに便利。
SAFE SEA
アドバンス EU レギュレーション SPF30(紫外線・クラゲ防止）。
結果的にはクラゲに刺されなかったけど、これの効果かは不明ｗ
